Recipe: Delicious Brioches de Ciruelas PasasMethod

Bonus Brioches de Ciruelas Pasas website.

You undertake heating escallop Brioches de Ciruelas Pasas using 12 ingredients moreover 7 including. Here you are pull off.

procedure of Brioches de Ciruelas Pasas

1. Prepare 1/2 of Naranja, solo ralladura y jugo.
2. then 80 ml. of Leche tibia.
3. use 2 ctas. of Levadura seca instantánea.
4. then 100 grs. of Azúcar.
5. You need 1 of Huevo.
6. use 2 of Yemas.
7. You need 350 grs. of Harina.
8. You need 1/2 cta. of Sal.
9. This 40 grs. of Manteca derretida.
10. You need 60 grs. of Manteca blanda (a temperatura ambiente).
11. a little 100 grs. of Ciruelas Pasas.
12. Prepare 50 grs. of Nueces (opcional).

Brioches de Ciruelas Pasas ingredients

1. Rallar la cáscara de naranja y obtener el jugo (para estas cantidades solo utilizaremos media naranja). Mezclar la levadura con la leche tibia y una cucharadita de azúcar, dejar se active unos 10 a 15 minutos. Batir el huevo y las yemas con el azúcar a punto letra..
2. Cernir la harina junto con la sal, agregar la ralladura, el jugo, la manteca derretida, la levadura y el huevo batido. Batir todo hasta que se integren y formen una masa que terminaremos de unir y amasar en al mesada. Dejar leudar en lugar abrigado 1 a 1 y ½ hora..
3. .
4. Picar las ciruelas bien chiquitas e hidratarlas con agua caliente por unos 5 minutos, colar y retirar el máximo de agua posible. Picar las nueces bien chiquitas también..
5. Pasado el tiempo de leudado repartir la masa en 3 bollos. Estirarlos bien finitos formando un rectángulo y untarlos con la manteca blanda. Repartir las ciruelas y nueces por toda la superficie..
6. Enrollar y cortar al medio a lo largo sin llegar a abrirlo del todo, como se muestra en la foto, y enrollar una de las mitades hasta la parte sin abrir y luego enrollar el resto por encima, colocando la punta hacia adentro en el centro, que quede como un cono. Colocarlos en moldes de papel (tipo los de pan dulce pequeños de ¼ de kilo, sino hacerlos con papel manteca como hice yo)..
7. Dejar descansar en lugar abrigado, tapados, una media hora, para que leuden y luego llevarlos a horno precalentado a 200ºC por unos 10 minutos y luego a 180ºC unos 20 a 30 minutos. Dejarlos enfriar sobre rejilla retirándoles el papel cuando estén un poco más tibios. Espolvorear con azúcar impalpable antes de servir..