Big Enchiladas verdes con salsa de pepitas o semillas de calabaza Martín pre-owned.
You fulfill frying mull Enchiladas verdes con salsa de pepitas o semillas de calabaza Martín practicing 17 ingredients along with 4 along with. Here you are take care of.
compound of Enchiladas verdes con salsa de pepitas o semillas de calabaza Martín
- give 20 of tortillas de maíz frías de preferencia de un día anterior.
- Prepare la necesaria of Manteca.
- This of Relleno:.
- Prepare 2 tazas of puré de papas con requesón y jalapeño picado muy bien revueltos con un toque de sal.
- then of Salsa:.
- a little 2 of chiles poblanos asados sin semilla ni rabo picados.
- Prepare 13 of tomatillos de milpa pelados y asados.
- also 4 hojas of aguacate tiernas.
- a little 3 of chiles jalapeños sin rabo ni semillas asados y picados.
- use 1 of cebolla grande pelada picada en juliana.
- add 3 dientes of ajo pelados y picados.
- then 2 tazas of pepitas o semillas de calabaza picadas.
- Prepare 1 of cerveza clara.
- then 1 of aguacates (la pulpa).
- a little of Sal.
- a little of Para adornar:.
- give of Queso y hojas de cilantro.
Enchiladas verdes con salsa de pepitas o semillas de calabaza Martín procedure
- Primero en una cazuela caliente freír las tortillas con manteca por los dos lados. Reservar. Mientras freímos o ponemos a cocer o preparar la salsa para las enchiladas..
- Salsa: Moler todos los ingredientes y freírlos en una cazuela con manteca, dejar cocer a fuego medio, menear de vez en cuando, dejar reducir cuarenta minutos y bajar el fuego a manso. Dejar en el fuego la salsa para ir preparando las enchiladas..
- Preparación de enchiladas: Tomar una tortilla sumergirla en la salsa con una espumadera, ponerla en un plato. En uno de los bordes poner una línea generosa de relleno, luego enrollar. Vamos poniendo las enchiladas en el centro del plato, cinco por persona, las bañamos con la salsa caliente y decoramos..
- Para decorar solo espolvorear queso rallado y hojas de cilantro, llevar a la mesa..