Recipe: Perfect Pan de avena exprés (flatbread / English muffin)Lease

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compound of Pan de avena exprés (flatbread / English muffin)

1. a little of Para la esponja.
2. give 11 gr of levadura seca.
3. a little 20 gr of azúcar.
4. a little 150 gr of harina estándar.
5. also 100 ml of agua.
6. Prepare of Para el pan.
7. This of La esponja.
8. You need 120 gr of avena.
9. then 100 gr of harina estándar.
10. a little 5 gr of sal.
11. add 15 ml of aceite de oliva.

Pan de avena exprés (flatbread / English muffin) method

1. Mezclar todos los ingredientes de la esponja y dejar reposar de 1a 3horas a temperatura ambiente.
2. Moler 100 gr de la avena ligeramente en un molino e incorporar.
3. Añadir el resto de los ingredientes incorporar y amasar por 5minutos.
4. Dejar reposar tapada con papel film o un trapo húmedo por 1hora a temperatura ambiente o 2 a 3 horas en el refrigerador.
5. Ponchar la masa para sacar el gas que está junto y aplanar con ayuda de un palote y harina a un grosor de 1a 2 cm.
6. Cortar con un aro y poner en una charola previamente enharinada y dejar leudar de 30 minutos a 1 hora.
7. Pinchar con un tenedor los panes y meter a hornear a un horno a 200gr centígrados de 20 a 30 minutos.

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