How can Prepare Yummy Mole de ollaInstruction

Avoid Mole de olla on sale.

You see to boiling curry Mole de olla proving 19 technique than 4 as well as. Here is how you put it over.

ingredients of Mole de olla

1. give 1/2 kg of chambarete en trozos.
2. use 1 of elote.
3. You need 2 of papas.
4. Prepare 2 of zanahorias.
5. add 1 of chayote.
6. a little 20 pzas of ejotes.
7. use 1 ramita of epazote.
8. Prepare 2 dientes of ajo.
9. then 4 of chiles guajillos.
10. Prepare 1/2 of cebolla blanca.
11. then 2 of tomates.
12. use 3 hojas of laurel.
13. also 1 of clavo de olor.
14. add 3 of pimientas.
15. Prepare 1 of varita de canela.
16. also 1 pizca of orégano.
17. This 1 pizca of comino.
18. This 1 of limón.
19. Prepare al gusto of sal.

Mole de olla little by little

1. En una olla grande, colocar la carne, cebolla, ajos, epazote, laurel y sal, cúbrela con el agua, deja hervir a fuego alto y retira la espuma que flota en la superficie, reduce la temperatura, tapa y cocina a fuego lento durante media hora. Pasado el tiempo retira la cebolla y los ajos.
2. Mientras remoja en agua caliente los chiles hasta que se suavicen y quítale la semillas. Asa los tomates en un comal/sartén a fuego medio, hasta que la cáscara se haya "quemado". Pelalos y licua con un poco de agua, los chiles, clavo, pimientas, canela, orégano y comino. Cuela sobre la carne después de los primeros 30 minutos de cocción. Mezcla bien y deja hervir por 1 hora.
3. Corta el elote en 3 o 4 partes y las verduras en trozos no muy pequeños, agregalas al caldo y cocina hasta que la carne esté suave y las verduras cocidas perfectamente. Rectifica la sazón.
4. Sirve con unas gotas de limón.

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