Recipe: Delicious Gnocchi de Papa con Estofado de Lomo al vino TintoInstruction

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modus operandi of Gnocchi de Papa con Estofado de Lomo al vino Tinto

1. use 1 taza of Premezcla para ñoquis.
2. give 1 taza of Agua.
3. a little Cabeza of lomo 1.
4. This 1/2 taza of Harina.
5. also of Sal y pimienta negra molida.
6. add 1 cda of Aceite.
7. a little 1/2 of Cebolla morada.
8. You need 1/2 of Cebolla blanca.
9. give 2 cdas of Vinagre de alcohol.
10. add 1 taza of Puré de tomate.
11. You need 1 taza of Vino tinto.
12. This 1 diente of ajo machacado.
13. then of Perejil seco.
14. You need of Ají molido.
15. add of Albahaca.
16. Prepare 1 hoja of Laurel.
17. add 1 of Cuadrito de caldo de res disuelto.
18. use 1 taza of Agua caliente.

Gnocchi de Papa con Estofado de Lomo al vino Tinto process

1. Cortar la carne en cuadritos pequeños, pasarlos por la harina condimentada con sal y pimienta. Sacar el excedente de harina y dorarlos en una sartén con una cucharada de aceite. Pasar a una fuente y reservar..
2. En esa misma sartén sofreír el ajo machacado y las cebollas cortadas bien chiquita. Añadir el vinagre y dejar que evapore. Incorporar la carne y revolver..
3. Verter el vino tinto. Levantar un fondo de cocción raspando el fondo de la sartén con cuchara de madera..
4. Una vez que se evapore el vino, verter el caldo de carne disuelto en agua caliente. Condimentar con laurel, perejil seco, ají molido y albahaca seca..
5. Agregamos el puré de tomate y el cilantro picadito. Cocinar a fuego bajo tapado..
6. Hacer y armar los ñoquis tal y como indica el paquete. Cocinar en agua hirviendo con sal y aceite. Cuando suban a la superficie sacarlos y servir con el estofado..

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