Direct Gnocchi de Ricotta con salsa de tomate y anchoas for cheap.
You fix toasting barbecue Gnocchi de Ricotta con salsa de tomate y anchoas employing 10 modus operandi along with 8 along with. Here you are consummate.
instructions of Gnocchi de Ricotta con salsa de tomate y anchoas
- add 200 gr of Queso Ricotta.
- use 1 of huevo.
- a little 200 gr of Harina de Trigo.
- add of Para la Salsa:.
- give of Tomate en Conserva natural (200 gr).
- You need 1 of Cebolla mediana.
- use 1 diente of Ajo.
- give 3-4 lomos of Anchoa en conserva.
- Prepare of Pimienta negra.
- This of Aceite de Oliva.
Gnocchi de Ricotta con salsa de tomate y anchoas process
- En un bol, mezclamos el huevo con la ricotta (previamente colada para eliminar exceso de agua). Vamos añadiendo la harina a cucharadas (en esta receta han “entrado” 11 cucharadas soperas colmadas) hasta que nos quede una masa consistente, hacemos una bola y dejamos reposar unos 10 minutos..
- Con la masa, hacemos unos “churros” de un centímetro de grosor aprox. Los enharinamos y cortamos con un cuchillo en porciones de 1 cm..
- Con la ayuda de un tenedor y el dedo pulgar, vamos presionando de forma suave uno a uno de los trocitos para darle forma..
- Los colocamos en un plato con un poco de harina para que no se peguen. Ya ponemos a calentar el agua..
- En una paella, ponemos a calentar 3 cucharadas de aceite. Tiramos la cebolla picada fina y un poco de pimienta negra molida, y a los 2-3 minutos añadimos los lomos de anchoa que se van a deshacer enseguida. Tiramos los tomates en conserva y con una cuchara los vamos partiendo, dejar a fuego medio unos 9-10 minutos..
- Cuando rompa a hervir el agua de la pasta, tiramos los gnocchi poco a poco. Una vez suban a la superficie y floten, ya están listos..
- Con una espumadera, pasamos los gnocchi de la olla a la sartén con la salsa. Y un poco de agua de cocción, para hidratar la salsa. Subimos un poco el fuego y mezclamos..
- Servimos, decorando con un chorrito de aceite de oliva..