Achieve Enchiladas Rojas discount. Las enchiladas rojas se pueden cocinar con una variedad de chiles y especias diferentes en cada región de México. De hecho, se pueden encontrar una gran cantidad de recetas de enchiladas rojas, como las famosas del estado de Zacatecas, donde usan chile ancho para hacer la salsa, y las enchiladas de Morelia, Michoacán —mis favoritas— que se sirven con una guarnición de papas y. This plate served family style...