Budget Brioche portugués relleno de chocolate Monsieur cuisine plus -Olla Gm G coupon code.
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receipt of Brioche portugués relleno de chocolate Monsieur cuisine plus -Olla Gm G
- also 120 ml. of leche.
- then 90 grs. of mantequilla.
- Prepare 20 grs. of Levadura fresca panadero ú 8, 3 gr. de levadura de panadería deshidratada.
- a little 3 of huevos.
- a little 120 grs. of azúcar.
- use 1 Cdta of vainilla.
- a little Pizca of sal.
- also 520 grs. of harina de fuerza.
- then 150 grs. of Chocolate con leche.
- then of Canela.
- use of Huevo o leche para pintar.
Brioche portugués relleno de chocolate Monsieur cuisine plus -Olla Gm G method
- Leche y mantequilla. 4 min / 37 C / V.1. Añadimos la levadura..... 10 seg / V.4.
- Añadimos los huevos, azúcar, vainilla, sal, harina.... modo amasar / 3 min. Pasamos a un recipiente ligeramente engrasado con aceite, tapamos y dejamos levar en un lugar cálido durante 1 h. Aprox.
- Desgasificar amasando de nuevo un poco para quitar el aire..
- Dividir en dos y luego cada uno de ellos en 7 de unos 75 gr. c/u. Estirar cada parte e introducir 2 onzas de chocolate y bolear.
- Ir colocando en la olla previamente engrasada. Colocamos una bola central y las otras alrededor. Pintamos (con huevo o leche templada).
- Colocar la tapa, válvula abierta, menú recalentar / 3 min. Cancelamos. Dejamos reposar en la olla 30 min para que leve de nuevo, sin abrir la tapa vamos al siguiente paso..
- Hornear 25 min./ válvula abierta/ menú horno / 120 C. Cancelamos menú en el tiempo señalado, ya que la olla no tiene 25 sino 30 min..
- Colocar el cabezal de horno unos 8-10 min. 175 C. Dejamos enfriar en la rejilla..
- Con la otra mitad que nos quedó yo la utilicé para hacer un brioche trenzado sin relleno, con canela por encima. Dividir esa masa en tres y estirar.Hacer la trenza y dejar levar durante media hora sobre la bandeja del horno forrada con papel de cocinar.
- Rociar con un poco de canela, precalentar el horno e introducir durante 25 min aprox. 180C.