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You make ready sizzling parboil Pan Brioche de Banana.👩🏼🍳🍌🐒 adopting 13 compound and 10 also. Here is how you bring off.
receipt of Pan Brioche de Banana.👩🏼🍳🍌🐒
- a little of Harina 4 ceros 350 gramos.
- then 30 gramos of Azúcar.
- then 1 pizca of Sal.
- You need 2 cucharadas of Leche en polvo.
- give 100 g of Banana pisada.
- give 1 of huevo.
- a little 80 cc of Leche.
- also 40 gramos of Manteca.
- add 30 gramos of Levadura.
- You need 1 cucharadita of Esencia de vainilla.
- Prepare 1 cucharadita of Esencia de manteca.
- You need 1 cucharadita of Miel.
- give of Doradura (un huevo + 2 cucharadas de leche).
Pan Brioche de Banana.👩🏼🍳🍌🐒 individually
- Esponja : mezclar la leche tibia, la levadura y el azúcar dejar que duplique su tamaño tapada con un film.
- Masa: mezclar la harina con la sal, hacer un hueco en el centro y colocar la leche en polvo, agregar el huevo ligeramente batido junto con la miel, la esencia de vainilla y la esencia de Manteca, también agregamos la banana pisada..
- En el centro también colocamos nuestra esponja fermentada.
- Logramos una masa suave y homogénea amasando bien.
- Luego que tenemos la masa formada agregamos la manteca blanda volvemos a amasar hasta recuperar la masa suave y homogénea, dejamos descansar 20 minutos en un lugar templado tapada con un film.
- Pasado el tiempo de reposo desgasificamos dividimos la masa en 4 partes iguales (175 g c/u) formamos los pancitos realizando la forma de un zepelín..
- Cortamos en rebanadas el zepelín que luego las volveremos a unir suavemente para colocarlos en el molde de budín de 200 G de capacidad..
- Realicé dos formas distintas la segunda forma son sólo 4 bollos del mismo tamaño que coloque separadamente dentro de la misma budinera después al fermentar se unirán y darán forma al pancito.
- Dejar descansar media hora pincelar con Doradura,(un huevo y dos cucharadas de leche batidos juntos).
- Llevar al horno por 25 minutos o hasta dorar salido del horno pintamos con manteca derretida.
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