Deal with Craquelin para choux y éclairs review. En este video, preparamos paso a paso, una masa Choux, para los Éclair, y una craquelín. Una crema de caramelo, y una Mousseline de Chocolate. Cette technique, combinée à un craquelin bien posé donne vraiment de super résultats. D'autres personnes utilisent des changements de température, ouverture de la porte. Aaaah super, ça me fait plaisir :-) Il faut surtout. Recette pâte...