Auction Gnocchis de calabaza con pisto, aceitunas y parmesano overstock.
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receipt of Gnocchis de calabaza con pisto, aceitunas y parmesano
- use of gnocchis rellenos de calabaza.
- This of berenjena.
- You need of calabacín.
- This of pimiento rojo.
- add of pimiento verde.
- You need of cebolla.
- Prepare of tomates.
- This of aceitunas negras deshuesadas.
- use of queso parmesano.
- Prepare of mantequilla.
- also pastillas of caldo concentrado de verduras.
- You need of sal.
- then of aceite de oliva virgen extra.
Gnocchis de calabaza con pisto, aceitunas y parmesano process
- Lavamos los pimientos, quitamos las semillas y troceamos a tiras o dados..
- Lavamos la berenjena y el calabacín, quitamos las puntas y troceamos a dados..
- Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana muy finita..
- Pelamos los tomates y metemos en el vaso batidos y los trituramos..
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, echamos los pimientos y cebolla troceados con un poquito de sal y los salteamos unos 3/4 minutos y sacamos..
- En la misma sartén echamos la berenjena y el calabacín troceado con un poco de sal y salteamos 2/3 minutos y sacamos también..
- En la misma sartén echamos los tomates que hemos triturado con un par de pastillas de caldo concentrado y freímos durante 7/8 minutos y echamos las verdura que hemos sofrito anteriormente y rehogamos un par de minutos y listo nuestro pisto..
- Mientras se cocina las verduras rallamos parmesano y lo dejamos en un plato..
- En una cacerola echamos agua, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite y cuando comience a hervir echamos los gnocchis y cocemos durante 3 minutos, sacamos y echamos en una fuente con un par de cucharadas de mantequilla y un poco de parmesano rallado y mezclamos bien..
- En una fuente colocamos los gnocchis en el centro, rociamos con el parmesano que rallamos, ponemos el pisto alrededor con un puñado de aceitunas negras y así cada comensal se puede servir en su plato la cantidad que guste..
- Este plato es muy fácil de hacer, es vegetariano y está delicioso..