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ingredients of Siu Mai a la Bolognesa 👍🇵🇪

1. then of carne de res molida.
2. also of cebollas cortadas en cuadritos pequeños.
3. a little of tomates picaditos.
4. This of ajo.
5. also of orégano.
6. Prepare of ají panca.
7. a little of Sal.
8. a little of Sazonador.
9. add of queso mozzarella.

Siu Mai a la Bolognesa 👍🇵🇪 process

1. Lo primero es hacer el aderezo de cebolla, ajo y mover hasta que se reduzca. Luego echar el tomate. Luego incorporar la carne molida, si se seca echar caldo de res o de lo contrario agua y mover. Echar, sal, ají panca y por último el orégano. La salsa demora en hacerse 1 hora aproximadamente más que nada por integrar sabores. Esta preparación lo vamos a integrar a cada siu mai relleno de carne de res. Tal como lo hice en otra receta del siu mai. Esta vez será a la bolognesa..
2. Una vez formado cada siu mai ponerlo en la pavorera por 10 minutos. Para esto al emplatar puedes rosear la salsa a la Bolognesa con su respectivo queso mozzarella. Es una deliciosa combinación o fusión Italo-china-Peruana 😉.