Tuesday, December 3, 2019

How can Prepare Yummy Mole de ollaInstruction

Avoid Mole de olla on sale.

Mole de olla You see to boiling curry Mole de olla proving 19 technique than 4 as well as. Here is how you put it over.

ingredients of Mole de olla

  1. give 1/2 kg of chambarete en trozos.
  2. use 1 of elote.
  3. You need 2 of papas.
  4. Prepare 2 of zanahorias.
  5. add 1 of chayote.
  6. a little 20 pzas of ejotes.
  7. use 1 ramita of epazote.
  8. Prepare 2 dientes of ajo.
  9. then 4 of chiles guajillos.
  10. Prepare 1/2 of cebolla blanca.
  11. then 2 of tomates.
  12. use 3 hojas of laurel.
  13. also 1 of clavo de olor.
  14. add 3 of pimientas.
  15. Prepare 1 of varita de canela.
  16. also 1 pizca of orégano.
  17. This 1 pizca of comino.
  18. This 1 of limón.
  19. Prepare al gusto of sal.

Mole de olla little by little

  1. En una olla grande, colocar la carne, cebolla, ajos, epazote, laurel y sal, cúbrela con el agua, deja hervir a fuego alto y retira la espuma que flota en la superficie, reduce la temperatura, tapa y cocina a fuego lento durante media hora. Pasado el tiempo retira la cebolla y los ajos.
  2. Mientras remoja en agua caliente los chiles hasta que se suavicen y quítale la semillas. Asa los tomates en un comal/sartén a fuego medio, hasta que la cáscara se haya "quemado". Pelalos y licua con un poco de agua, los chiles, clavo, pimientas, canela, orégano y comino. Cuela sobre la carne después de los primeros 30 minutos de cocción. Mezcla bien y deja hervir por 1 hora.
  3. Corta el elote en 3 o 4 partes y las verduras en trozos no muy pequeños, agregalas al caldo y cocina hasta que la carne esté suave y las verduras cocidas perfectamente. Rectifica la sazón.
  4. Sirve con unas gotas de limón.

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