Recipe: Yummy Pasta con Asparagi Craig Claiborne'sSimple

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method of Pasta con Asparagi Craig Claiborne's

1. You need of macarrones.
2. You need of espárragos.
3. Prepare of tomates pera.
4. give of ajo.
5. You need of huevo.
6. a little of albahaca picada.
7. use of perejil picado.
8. use of Aceite de oliva.
9. This of Sal.

It created a delicious one-dish meal. Sabrosa y cautivadora mezcla de sabores. Tengo que agradecer a "El Comidista" el descubrimiento de esta riquísima preparación. Kristen is doing a series she calls Genius recipes, calling this recipe a blend of three classic Italian sauces of marinara, carbonara, and asparagus.

Pasta con Asparagi Craig Claiborne's technique

1. Troceamos los espárragos desechando la parte dura y la salteamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal. Reservamos..
2. Pelamos y cortamos el tomate quitando las pepitas. Reservamos..
3. Mientras cocemos la pasta en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del fabricante, escurrimos y reservamos..
4. En la misma sartén que hemos utilizado para saltear los espárragos añadimos un poco más de aceite, prensamos el ajo y cuando esté dorado echamos el tomate cortado en tiras, salamos y añadimos 1 cucharada de azúcar para rebajar la acidez, dejamos cocinar 5 minutos a fuego medio..
5. Cortamos la albahaca y el perejil muy finito los añadimos al tomate y cocinamos 3 minutos más para que se integren los sabores..
6. Apartamos del fuego y dejamos templar, añadimos el huevo y movemos para emulsionar la mezcla, el huevo se cocina con el calor del tomate. La salsa queda muy cremosa y rica, muy aromática y muy suave..
7. Mezclamos con los macarrones y los espárragos y servimos. ¡Buen Provecho!.

Risotto con asparagi verdi (ed è quasi primavera. The graphic styling and photographs are just beautiful. With a bunch of fresh asparagus in refrigerator I knew it was just the thing to make for a quick weeknight meal.. For a guy whose life was wrapped in the fiction of bachelorhood and whose death proved so deeply lonely, Craig Claiborne managed to father a hell of a lot of children.. Gael Greene and Mimi Sheraton were anti-Claibornes—Sheraton, especially, didn't give a shit if there was.