Recipe: Tasty Falafel (albóndigas de garbanzo)Learn

Achieve Falafel (albóndigas de garbanzo) overstock. El falafel (o faláfel) son albóndigas de garbanzos o habas tradicionales en muchos países de Oriente Próximo, India y Paquistan. Se sirve con pan de pita y tahine. El origen de la receta es muy antiguo y existen discrepancias sobre el lugar concreto de su creación. :: recetas veganas recetas vegetarianas :: vegetarianismo.net Receta para hacer falafel, las tradicionales albóndigas de garbanzo.

La receta es característica de la cocina árabe y mediterránea. Aquí tienes nuestra receta sencilla de falafel de garbanzos. Para simplificar la hemos preparado con garbanzos cocidos de bote. You be responsible steaming mull Falafel (albóndigas de garbanzo) practicing 5 instructions furthermore 5 along with. Here you are hit.

compound of Falafel (albóndigas de garbanzo)

1. give of garbanzos.
2. You need of Cilantro.
3. use of huevos.
4. This of ajo en pasta.
5. also of de harina.

El falafel, también llamado Croquetas/Albondigas de garbanzo, es uno de los platos vegetarianos por excelencia y uno de mis favoritos. El proceso puede que se vea laborioso pero en realidad no es. Necesitamos que los garbanzos estén tiernos y blanditos para poder hacer esta receta como es debido. ¿Cómo hacerlo? Bien sencillo: el día antes de preparar este plato ponerlos a remojo en un cuenco toda la noche.

Falafel (albóndigas de garbanzo) ingredients

1. Remojar el garbanzo en abundante agua toda la noche. Al día siguiente cocinar con agua (uno o dos cm arriba de la totalidad del grano) en olla de presión a fuego bajo por 15 min luego de que empiece a sonar..
2. Escurrir el garbanzo y lavar con agua fría para cortar la cocción. Posteriormente en una procesadora de alimentos se pone el cilantro, el ajo, el garbanzo y el huevo hasta que todo esté muy bien mezclado..
3. En un bol agregar harina, la mezcla obtenida y sal al gusto. Mezclar y con la ayuda de harina espolvoreada ir formando esferas pequeñas de aproximadamente 5cm de diámetro..
4. Precalentar aceite y freír. (Es importante que la temperatura no sea demasiado alta para que se cocinen uniformemente).
5. Para servir se pueden hacer sanduches usando pan árabe, mayonesa y cebolla..

De este modo al día siguiente estarán muy blanditos y manejables. A estas alturas seguro que ya has probado el falafel, o al menos te suena el nombre. Son una especie de albóndigas o minihamburguesas de garbanzos con especias que normalmente se fríen y se. Los falafel son unas albóndigas de garbanzos muy típicas en Oriente Medio, Grecia, India y Pakistán. Aunque su origen es del todo incierto, se cree que este plato es de origen hindú y que, posteriormente, fue adoptado y desarrollado por los países de Oriente Medio.