Recipe: Yummy Empanadas de atúnReviews

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method of Empanadas de atún

1. then 2 latas of atún en agua.
2. You need 4 of tomates.
3. a little 1/4 of cebolla.
4. also 1 manojo of epazote.
5. You need 1 diente of ajo chico.
6. use 2 tazas of masa de maíz o harina para masa.
7. then 200 ml of agua (aprox).
8. add of aceite.
9. use of sal.
10. Prepare of pimienta.
11. then of chile dulce.

Empanadas de atún ingredients

1. Para el guisado o relleno de las empanadas:.
2. Escurrir muy bien el atún y reservar. Que quede seco..
3. Cortar finamente la mitad de la cantidad de cebolla, 2 tomates y un poco de chile dulce..
4. Separar las hojas del tallo de epazote y cortar finamente. Reservar..
5. En una sartén poner un poco de aceite, agregar un diente de ajo chico, el tomate, la cebolla y chile dulce. Incorporar..
6. Dejar cocer, Y agregar el epazote. Aproximadamente como 3 cucharadas..
7. Dejar cocer unos 30 segundos y agregar el atún. Incorporar..
8. Agregar sal y pimienta. Si se hace con cazón sólo rectifica la sal, ya que el cazón es salado por naturaleza..
9. Debe de sobresalir el sabor del epazote (no mucho). Si consideras que le falta epazote, agrega un poco más..
10. Para la salsa de tomate:.
11. Cocer en agua 2 tomates y la otra mitad de la cebolla..
12. Ya cocidos, pelar los tomates y agregar todo a la licuadora..
13. Agregar sal, si está muy espesa la salsa y no se puede licuar, agregar un chorrito de agua..
14. Para la masa:.
15. Utilizar 2 tazas de harina de maíz y aproximadamente 200 mililitros de agua. Si no se hace la masa agregar un poco más de agua..
16. Sabes que está en su punto por que puedes hacer bolitas sin dificultad y tus manos están limpias del polvo de la harina..
17. Hacer bolitas aproximadamente del tamaño de una pelota de golf..
18. Cortar cuadrados de bolsas de plástico de aprox de 17 por 17 cm..
19. Poner un plástico, luego una bolita y encima otro plástico..
20. Aplastar. Yo lo hice con mi tabla para cortar. Y lo termine de extender con las manos. La tortilla debe ser delgada..
21. Retirar el plástico y agregar una cucharada del relleno como se muestra en la figura. Dejando libres las orillas..
22. Doblar a la mitad y presionar suavemente la orilla..
23. Freír en aceite caliente y escurrir..
24. Servir con la salsa y si gusta acompañar con guacamole. El queso también es opcional..